吃动平衡，健康体重，营养师行动！2025年5月25日，正值第十个全民营养周期间，“营养服务规范化培训—体重管理技能培训”第三期培训班线下培训会在北京召开。本培训由中国营养学会教育培训部指导、华堂教育培训中心主办，来自全国健康管理机构、体重管理中心、医疗机构、营养健康产业等机构的近百名学员参加了本期培训。
中国已经成为全球超重肥胖人口最多的国家。2024年，国家卫健委发布了开展为期三年的“体重管理年"活动。国家卫健委、中国营养学会近年来发布了体重管理系列团体标准、专家共识、指南。指南标准的落地，需要体重管理的专业人才，培养具备规范化体重管理技能的专业人才，已成为全面落实“体重管理年”的迫切需求。
中国营养学会糖尿病营养分会主任委员、上海交通大学医学院附属第六人民医院临床营养科葛声主任在开班致辞中指出：“营养服务规范化培训-体重管理技能培训”课程，对于提升营养师体重管理技能，规范体重管理服务流程，提高体重管理服务水平，制定体重管理营养服务标准，指导机构和营养师开展体重管理服务等具有十分重要的意义。葛主任强调规范化培训主要体现在三个方面：首先是体重管理科学技术依据规范化、体重管理工作流程需要规范化、体重管理工作中使用规范化的营养工具。
中国营养界首席专家、中国营养学会临床营养分会副主任委员张片红教授，对第三期体重管理技能培训班的召开表示了热烈的祝贺，他指出：营养服务规范化培训--体重管理师培训以培养“重个案实践、 懂实践操作、解决实际问题”应用型营养人才为目标，通过理论+实践两条主线来全面提升体重管理专业技能，切实提高解决实际问题的能力。
营养服务规范化-体重管理技能培训，紧密围绕体重管理方向营养服务所需要的核心理论和技能，突出个案实践和全程专业答疑，提升体重管理营养服务实践能力，包括16个模块，线上56学时，线下实践课程1天，门诊实习20小时。
线上课程指南标准和流程规范
为帮助学员夯实理论基础，线上课提前一个月就已开启，授课专家为从事医学减重、社区体重管理指导和服务及相关领域工作10年以上，在体重管理实践工作中积累丰富的理论和实践经验的一线营养专家、医学专家、临床营养师等专家，授课内容涵盖体重管理核心理论及规范体重管理服务流程，包括问询建档及首次营养评估、基于首次营养评估制定个性化体重管理方案、体重管理的常用膳食模式、常用膳食模式减重方案的食谱设计、运动训练与体重管理、行为改变与体重管理、营养素补充、营养配餐工具、减重随访及注意事项等。
线下课程案例和实操
5月25日的线下实操课上，中国人民解放军总医院第一医学中心营养科副主任医师张新胜，全国健康管理机构营养师规范化培训项目负责人赵小余，华堂教育负责人、中国营养学会营养与保健食品分会常务委员周瑾博士，分别围绕：超重肥胖营养评估和膳食处方制定，配餐软件的应用，超重肥胖运动评估和运动处方制定，实操实践与个案分析等主题进行了授课，现场进行了膳食调查及营养评估报告撰写、身体成分测试及报告解读、运动能力评估及数据解读、运动处方等实际操作。
图注:解放军总医院第一医学中心营养科副主任医师张新胜进行身体成分报告解读。
图注：学员现场测量身体成分、腰围、坐位体前屈、靶心率体验等
图注：培训现场工具
学员们实践热情高涨，纷纷表示，本次培训把体重管理的理论知识和实操经验融合，培训重个案积累、重实践操作、强调规范性和专业性，提供了全套体重管理的流程和表单体系，真正实现了从理论到落地的闭环；非常期待后面28天在线个案营养服务辅导和三甲医院医学减重门诊进行观摩见习的宝贵机会。
图注：案例分析讨论现场
图注：第一期学员在三甲医院医学减重门诊观摩见习资料
视频提供：学员俞欣怡
